Promotion des richesses et des produits du terroir de la Plaine des Cafres : gastronomie, artisanat, agriculture, apiculture. Découverte également de l'élevage bovin, de l'élevage équin, présentation d'animaux de basse-cour, sans oublier bien sûr le miel qui est comme à son habitude au cœur de l'événement.
En parallèle, le plateau artistique avec les meilleurs artistes locaux, mais aussi quelques artistes nationaux tels que le groupe GOLD, les chanteurs Allan THEO, Barbara SCAFF et Jenny MAC KAY, sont aussi de la fête. D'autres manifestations diverses sont également prévues...

L'inauguration de l'exposition artisanale "FAIT MAIN 99" a eu lieu le vendredi 03 décembre 1999 à 10h00 au Gymnase des Trois-Mares. Cette exposition des savoirs faire des artisans et "artistes" locaux s'est déroulée sur trois jours (le 03, 04 et 05 décembre 1999).

Événement un peu moins joyeux : quelques "machines à sous" que l'on appelle plus vulgairement horodateurs ou parcmètres, commencent discrètement à faire leur apparition sur les trottoirs de la ville du Tampon. Serait-ce la fin du parking gratuit, le bon temps ! Un beau cadeau en vu pour le Noël du dernier millénaire !
Bonne nouvelle ! Un sursis nous est accordé : c'est seulement à partir du 03 janvier 2000 qu'il faudra payer pour garer sa voiture.